Le phare de l'Illa d'Alcanada brille depuis 1861, une tour en pierre sur un îlot à peine à 200 mètres au large. Il marque l'épaulement oriental de la plus grande baie de Majorque. Les excursions en jet ski à Alcúdia suivent cette même ligne d'eau, longeant une côte que les géomètres romains, les commerçants génois et les pêcheurs méditerranéens arpentaient bien avant l'existence des moteurs hors-bord. La fortune d'Alcúdia s'est construite sur l'isthme. Deux baies — Pollença au nord, Alcúdia au sud — serrent le coin nord-est de l'île en un étroit col de terre. Les Romains y fondèrent Pollentia en 123 av. J.-C., choisissant l'emplacement pour son double port. Les remparts médiévaux suivirent au XIVe siècle, et le circuit de pierre entoure toujours la vieille ville à deux kilomètres des eaux. Le port lui-même est relativement moderne : la marina d'Alcudiamar, point de départ de chaque excursion guidée en jet ski dans la région, occupe des terres récupérées sur la mer, là où se trouvaient autrefois des marais salants et des jetées de pêche. Ce qui survit sous l'eau importe plus que ce qui se dresse au-dessus. Les herbiers de Posidonia oceanica tapissent le fond sableux peu profond de la baie, filtrant l'eau jusqu'à cette clarté turquoise pâle visible depuis n'importe quelle embarcation. Ces herbiers marins sont protégés, et des couloirs de navigation éloignent les moteurs des zones les plus denses. Au-delà, la côte se durcit. Le Cap des Pinar s'élève en pins et calcaire, ses falaises percées de grottes marines — y compris celle que les skippers locaux appellent la grotte de Jack Sparrow — et son promontoire est fermé aux véhicules, rendant l'accès par la mer le seul possible. Coll Baix, un croissant de galets clairs sous le Puig Romaní, n'est accessible par voie terrestre que par une descente abrupte non balisée. La baie est assez vaste pour changer de visage en une heure. Les matinées offrent des eaux calmes et une légère brise de terre ; l'après-midi, l'embat, la brise thermique marine qui définit les étés baléares, ride la surface en un court clapotis. Ce rythme façonne tout ce que fait la marina. Au-delà de l'eau, les zones humides de s'Albufera pressent contre la rive sud, et la Serra de Tramuntana ferme l'horizon occidental en lignes de crêtes bleutées. Alcudiamar se situe au 07400 Port d'Alcúdia, et l'entrée dans la marina elle-même ne coûte rien — 0 EUR — car les expériences proposées ici sont des excursions commerciales plutôt que des attractions à accès payant. Les billets pour la sortie en jet ski à Alcúdia couvrent la balade, et non le littoral. La côte reste publique, le phare reste allumé, et l'itinéraire en jet ski de la baie d'Alcúdia demeure l'une des rares façons de voir cette étendue des points de repère de Majorque sous l'angle sous lequel elle a été cartographiée à l'origine : la mer.